私はかなり固めがすきなので、冷凍保存後食べたい時に、極力薄くスライスして裏表焼いてます。
歯の丈夫でかたいのがお好みの方はお試しあれ。
生おからの水分量によってうまくまとまらない事も。そのときは牛乳か豆乳大さじ1を入れてみてください。