圧力鍋にオリーブオイルを熱し、みじん切りにしたにんにくを炒め、香りを出す。

手羽元を入れ表面に焼き色が付いたら一旦取り出す。

先ほどの鍋にみじん切りにしたタマネギをいれ、しんなりしたら鶏手羽元を戻す。

セロリもみじん切りにしてさっといためる。

水、トマトピューレ、ミックスビーンズ、コーンを入れて一煮立ちさせる。

煮立ったらコンソメ、ローリエを入れてふたをし、10分加圧後自然放置。

圧力が下がったらふたを開け、塩、胡椒、ナツメグ、シーズニングで味付け。

器にとろけるチーズを入れ、上からあつあつのスープを注いで出来上がり。