①牛肉は食べやすい大きさに切る。玉ねぎは１ｃｍ厚さの薄切り。ピーマンは縦半分に切ってから横の１ｃｍ幅に切る。

にんにくは皮をむいて５mm幅の輪切りにして芽をとる。

②フライパンにオリーブ油・にんにくを熱し香りが出てきたら取り出す。続けて①の牛肉・玉ねぎ・ピーマンの順で炒める。

火が入ってきたら、《調味料》で味付けをする。

③器にご飯を盛り②を乗せ、取り出したにんにくを散らして、バターをトッピングする。