じゃがいもを２～３㎝角くらいにカットして鍋でゆでる。このとき塩ひとつまみ（分量外）を入れる。

じゃがいもをゆでているあいだに同じ鍋でブロッコリーもゆでる。

ゆでたブロッコリー、ソーセージ、ゆでたまごの白身を５～６㎜角くらいに切っておく。たまねぎは細かいみじん切り。

じゃがいもに竹串がすぅ～っと通るくらいになったら湯を捨て、もう一度鍋を火にかけ余分な水分をしっかりとばす。

ゆであがったじゃがいもがあついうちにレモン汁をふりかけ、さましておく。

最後に塩、こしょうで味をととのえます。