胸肉をスティック状に切る。

ボウルに、１と醤油、塩、生姜を入れてよく揉みこみ30分程度おく。

全体に厚めに片栗粉をまぶしてレンジで火を9割程度とおす。

フライパンに油を入れて４に焼き色を付ける。

周りに焼き色がついたら出来上がり。衣が剥がれないように焼いてるときは、あまり触らないでください。

お好みで黒コショウなどをかけても美味しいです。