ハヤトウリと糸こん煮♪
ハヤトウリを使った煮物です♪柔らかいハヤトウリ美味しいですョ♪
このレシピの生い立ち
ハヤトウリを頂いたので♪
作り方
- 1
ハヤトウリを半分に切り皮をむき、さらに半分に切って中の種を取る♪食べやすい大きさの乱切りにする♪バラ肉は2㎝程に切る♪
- 2
糸こんにゃくを茹でて、湯切りし、食べやすい大きさに切る♪ハヤトウリも茹でて、湯切りする♪どちらも2〜3分ほど。
- 3
フライパンを中火にかけ、豚バラ肉を入れて炒め、焼き色がついたら、ハヤトウリと生姜を入れて、炒め脂をなじませる♪
- 4
糸こんにゃくを入れて、さらに炒めてから、混ぜあわせた◯印を入れて、混ぜあわせ、蓋をして10分ほど煮る♪
- 5
途中煮汁をまわしかける♪色よく煮詰まったら、出来上がり♪
いったん冷ましてさらに加熱すると味がより沁みます♪ - 6
ハヤトウリはこちら♪
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コツ・ポイント
ハヤトウリはアクが強いので下茹では必ずしてください♪
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