モッツァレラチーズ、フルーツトマトは半月切り。バジルの葉をちぎって、水に浸け、水気を切る。

生ハムの中央にピンクペッパーをおき、黒ショウをふり、バジル、モッツァレラチーズ、トマトを載せ、包む。

皿の中央にトマト、バジルの先を盛り、そのまわりに生ハム包みを並べる。