たけのこを食べやすく切る。

油抜きした厚揚げも食べやすく切る。5～6㎜幅くらいが目安。

たけのこをだし汁でやわらかくなるまで煮る。煮えたら味噌をときいれ、厚揚げを加えて少し味をしみこませる。

板粕は溶けやすいように小さくちぎっておく。

味噌汁に板粕をいれ、溶けるまで時々かき混ぜながら煮る。とけたら完成！