米ともち米を合わせて洗い、３０分ぐらい置いておく。

舞茸はほぐし、油揚げは熱湯にくぐらせ油抜きをして、縦に半分に切り１cm幅に切る。たけのこは食べやすい大きさに切る。

鍋に☆を入れ火にかけ沸いてきたら舞茸と油揚げを入れ２〜３分煮て、具と汁を分けておく。

炊飯器に米、煮汁を入れだし汁を目盛のところまで入れる。だし昆布を入れ軽く混ぜる。その上に③の具とたけのこをのせる。

炊き込みご飯のモードで炊く。なければ普通に炊く。

具が均等になるように混ぜて器にもる。刻みのりをかけて出来上がり。

栗で作る場合はたけのこの代わりに茹で栗８個ぐらいを好きな大きさにカットして入れてください。