チョコは粗く刻む。バターも細かくする。 湯銭またはレンジでチョコ、バターを溶かしておく。が終わったらオーブン１８０度余熱

型にオイルをまんべんなく塗り、冷蔵庫へ

卵を卵白、卵黄に分けてそれぞれ泡だてる（卵白→卵黄で混ぜるとグゥ）それぞれに砂糖１５ｇずつ入れさらに混ぜる。（およそで）

２の卵白、卵黄をヘラで混ぜ合わせ、ふるった小麦粉も入れよく混ぜる。お好みでラム酒、ブランデー等を入れる。

型に流しアルミホイルを軽くかぶせ、余熱しておいたオーブンで３０分焼く。（スチーム機能で）

スチーム機能がない場合は、天板にお湯を張り型をのせて５と同じように焼く。