パスタは分量外のお湯で塩を入れて、標準時間の-1分で茹でる。

ホタテの貝柱は塩水でよく洗い、キャベツは食べやすい大きさに切る。

パスタの茹で上がりの3分前からソースを作ります。フライパンを熱して、バターを入れる。

パスタの茹で汁をおたま一杯分取り、コンソメを溶かす。

キャベツがしんなりしたら、白ワインを入れ、沸騰したら、5を入れる。

お皿にパスタを盛って、好みで黒コショウをかける。