竹輪のお花磯辺揚げ
おそな @cook_40049407
竹輪の磯辺揚げをお花の形にしました。ちょっぴり食卓を華やかに。野菜も一緒にとれますよ。
このレシピの生い立ち
「竹輪の磯辺揚げ」っておいしいですよね！可愛い形にしたくて、できあがったのがお花の磯辺揚げです。
アプリでひらく作り方
- 1
竹輪の断面に５ヵ所切り込みを入れ、端と端をつないで乾燥パスタでとめる。
- 2
インゲンをサッと茹で、２本ずつ竹輪の穴に通す。
- 3
小麦粉を冷水で溶き、青のりを加えて衣をつくる。
- 4
天ぷら油を180℃に熱し、竹輪に衣をつけて揚げる。
- 5
うずら卵を茹で、殻をむいて半分に切る。揚げた竹輪の中央にのせて飾ったらできあがり。
コツ・ポイント
竹輪の切り込みは幅が同じになるように！深めにしっかり入れるときれいな輪になりますが、切り落としてしまわないように注意して。
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