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三種の木の子のトロっと餡
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三種の木の子のトロっと餡-レシピのメイン写真

三種の木の子のトロっと餡

HuHuFumin
HuHuFumin @cook_40127613

美容とダイエットに木の子のトロっとあん
色々な料理に トッピングすれば 立派な一品になります
このレシピの生い立ち
作り置きしておくと 便利に応用できます
味噌汁の具、うどんや蕎麦、豆腐ステーキにトッピングすると美味しく 洒落た料理に早変わりです

美容とダイエットに木の子のトロっとあん
色々な料理に トッピングすれば 立派な一品になります
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味噌汁の具、うどんや蕎麦、豆腐ステーキにトッピングすると美味しく 洒落た料理に早変わりです

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HuHuFumin
HuHuFumin @cook_40127613

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色々な料理に トッピングすれば 立派な一品になります
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味噌汁の具、うどんや蕎麦、豆腐ステーキにトッピングすると美味しく 洒落た料理に早変わりです

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色々な料理に トッピングすれば 立派な一品になります
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材料

5、6人分
  • 椎茸 5個
  • エノキ 1パック
  • なめこ 1パック
  • 酒 大さじ2
  • 白だし 大さじ2
  • だし醤油 40cc
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作り方

  1. 1

    エノキ、なめこ、椎茸の三種類の木の子を炊き合わせて 木の子から出るトロミを生かします

    • 三種の木の子のトロっと餡作り方1写真
  2. 2

    木の子をザルに移し サッと水洗いして 特にエノキの足の部分をほぐします
    鍋に移し 火を入れていきましょう

    • 三種の木の子のトロっと餡作り方2写真
  3. 3

    水洗いしているので しばらくすると 水が上ってきます
    酒、だし醤油、白だしを入れて 煮ていきます

    • 三種の木の子のトロっと餡作り方3写真
  4. 4

    汁気が飛んで トロミが出て来たら 出来上りです

コツ・ポイント

木の子類は 痛みやすいので この様に 火を通しておくと 日持ちもよく 料理に取り掛かりやすいです
なめこやエノキは 火を通すと トロミが出てくるので トロミをつける手間が要りません
次は これを使って 豆腐ステーキを紹介しますね

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HuHuFumin
HuHuFumin @cook_40127613
2016/12/12 02:32に公開
調理師のお免状を持つHuHuFuminです。こちらでレシピを書くようになりましたら、たくさんの方が見てくださっているようで、とても嬉しいです。これからも、お料理に精進して、解りやすいレシピが書けるよう頑張ります。今は、ご近所のご注文のある分だけお弁当を作って運んでいます。最近、クックパッドのお料理教室も始めました。
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このレシピのキーワード

えのき なめこ しいたけ 酒

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