焦がし白菜と鶏モモの香り焼き
鶏肉のシマナカ @cook_40136174
ちょっと焦がして風味をつけた白菜と香ばしく焼いた鶏ももがベストマッチ！子供も喜ぶ定番時短レシピです♪
このレシピの生い立ち
【鶏肉専門業者の社員のばんごはんレシピ】
白菜を焦がす一手間がありますが、煮込む時間も短縮できて実は簡単！子供も喜んで野菜を食べてくれて、定番レシピの一つだそうです！これならお肉と一緒に野菜がたくさんとれて大満足♪是非、お試し下さい！
焦がし白菜と鶏モモの香り焼き
ちょっと焦がして風味をつけた白菜と香ばしく焼いた鶏ももがベストマッチ！子供も喜ぶ定番時短レシピです♪
このレシピの生い立ち
【鶏肉専門業者の社員のばんごはんレシピ】
白菜を焦がす一手間がありますが、煮込む時間も短縮できて実は簡単！子供も喜んで野菜を食べてくれて、定番レシピの一つだそうです！これならお肉と一緒に野菜がたくさんとれて大満足♪是非、お試し下さい！
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は縦にさらに1/2に切り、軸をとり、グリルか網で軽く焦げ目がつく程度に炙る。
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- 2
炙れたら、2等分して細長く切っておく
- 3
鶏モモは均一に焼く為に、皮はフォークで穴をあけたり、分厚い部分は切り目入れておく。
- 4
フライパンを熱し、塩・コショウした鶏のモモ肉は塩コショウで味付けして一枚のまま皮の方から焼きます。
-
- 5
鶏が焼けたら一度フライパンからあげて、フライパンにででる鶏のあぶらにバターをいれる。
-
- 6
５の中に白菜の芯のみいれて、少し焼く。酒、しょうゆ（好みでにんにくを）を好み加減（酒2、醤油1ぐらい）で加える。
-
- 7
少し沸かしたら、一口大に切った鶏肉と白菜の葉の方をいれて、さっと味をなじませたら出来上がりです。
-
- 8
お弁当に入れても◎
-
コツ・ポイント
少し白菜を焦がすことで甘みがまし、香ばしさも＋されます！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18542010
