茹でナス✿オクラの✿梅酢✿めんつゆ✿浸し

茹でナス✿オクラの✿梅酢✿めんつゆ✿浸し-レシピのメイン写真

茹でナス✿オクラの✿梅酢✿めんつゆ✿浸し

ヒロボ @cook_40066372

茹でて浸すだけの簡単な１品♪さっぱりして暑い日にぴったり♡揚げてないからヘルシーだし♪１日置けば更に味が染みて美味しい♪
このレシピの生い立ち
揚げ茄子にすると、油っぽくなるのが苦手なので、さっぱり系に・・・

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揚げ茄子にすると、油っぽくなるのが苦手なので、さっぱり系に・・・

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ヒロボ @cook_40066372

茹でて浸すだけの簡単な１品♪さっぱりして暑い日にぴったり♡揚げてないからヘルシーだし♪１日置けば更に味が染みて美味しい♪
このレシピの生い立ち
揚げ茄子にすると、油っぽくなるのが苦手なので、さっぱり系に・・・

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揚げ茄子にすると、油っぽくなるのが苦手なので、さっぱり系に・・・

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材料

４人分

ナス５本
オクラ５本
めんつゆ（３倍濃縮タイプ）５０ｃｃ
お水１５０ｃｃ
お酢大２
梅干し（かつお梅）３個

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作り方

1

ナスは、ヘタを切り落とし、半分に切って、格子状に切り込みを入れ、水に浸してアク抜きする。
2

梅干しは種を取り
粗くたたいて調味料と合わせておく。ナスとオクラを茹で、水気を切って熱いうちにたれに浸す。
3

３０分位したら、出来上がり。
4

コツ・ポイント

オクラは茹でた後、半分に切った方が味が染みやすい。ナスは大きさによって茹で時間が変わるので、菜箸で触って確認すること。たれはタッパーに入れておくと、そのまま冷蔵庫に入れられて便利♪３０分位だと、さっぱり。翌日はしっかり味に♪

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ヒロボ

ヒロボ @cook_40066372

2009/04/21 05:03に公開

　　☆家族☆ 　　　　　　　　　パパ　３7歳　　　　　　　　　　　　　　私　　３5歳　　　　　　　　　　　　　　　中2の女の子　　　　　　　　小6の男の子　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　料理は薄味が好き♡ 　　パンが大好き♡　　　　野菜も大好き♡　　　　HB　ナショナル　　　　SD-BM101使用　　　　オーブン　日立　　　　ヘルシーシェフ　　　　　MRO-CV100使用

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このレシピのキーワード

なすオクラ梅ぼし

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