豚バラ薄切り肉は３～４cmの長さに切る。長ネギは、斜めに細く切る。

フライパンを熱し、サラダ油を入れ、豚バラ薄切り肉を炒め、肉の色が変わってきたら、長ネギを入れて炒め、塩こしょうを振る。

全体に火が通ってきたら、酒、しょうゆ、オイスターソースを入れ、炒める。

仕上げにブラックペッパーを振りかける。