鍋に湯を沸かし塩少々(分量外)を入れ、3㎝に切った小松菜を色よく茹でる。ザルにあげ、水気を絞る。

また湯を沸騰しないくらいに沸かし、豚肉をいれる。ほぐしながら色が変わるまでゆでる。

1,2をボールに入れ塩胡椒と砂糖を入れ、和えたらゴマ油を加える。