HMとサラダ油で作るバナナブレッド
まるたんせいじん @cook_40129463
甘さ控えめ、軽い口当たりのよーく膨らむバナナケーキです。小腹が減っているときにぱくぱくどうぞ。
このレシピの生い立ち
ＢＰを切らしたのでＨＭでバナナケーキを作りました。よく膨らみます。
HMとサラダ油で作るバナナブレッド
甘さ控えめ、軽い口当たりのよーく膨らむバナナケーキです。小腹が減っているときにぱくぱくどうぞ。
このレシピの生い立ち
ＢＰを切らしたのでＨＭでバナナケーキを作りました。よく膨らみます。
作り方
- 1
バナナをむいて手で小さくちぎって小鍋にかフライパンに入れ牛乳を加えて弱火にかけ木ベラでバナナを崩しながら混ぜる。
- 2
汁気がなくなるまで2-3分混ぜて火を止めボールに移してレモン汁とサラダ油を加え混ぜて冷ます。
- 3
卵をボールに入れ砂糖を加えてハンドミキサーでぽってりするまでしっかり泡立てる。
- 4
２に３の1/3を加えてゴムベラでさっくり混ぜ全体がクリーム状になじんだら３に戻してきり混ぜる。
- 5
４にHMを加えてさっくり混ぜる。粉引きした型に生地を流しいれ10センチの高さから数回落として表面を平らにならす。
- 6
150度前後で40-45分焼いて出来上がり。
コツ・ポイント
バナナは青いものを使ったので始めに加熱してピューレにしましたがよく熟れていたらフォークで潰すだけでもよいと思います。
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