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簡単 濃厚抹茶プリン 粉ゼラチン使用
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簡単 濃厚抹茶プリン 粉ゼラチン使用-レシピのメイン写真

簡単 濃厚抹茶プリン 粉ゼラチン使用

SerenaVan
SerenaVan @cook_40176026

生クリームと卵黄を入れないパターンも作って見ましたが、抹茶ミルクゼリー感が嫌で、カスタードプリンの抹茶味目指しました!
このレシピの生い立ち
辻利の抹茶ミルクを買って見たけど、思ったよりあっさりしてて好きではなかったので、プリンに!笑
覚書用にここに投稿させていただきました

生クリームと卵黄を入れないパターンも作って見ましたが、抹茶ミルクゼリー感が嫌で、カスタードプリンの抹茶味目指しました!
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簡単 濃厚抹茶プリン 粉ゼラチン使用

SerenaVan
SerenaVan @cook_40176026

生クリームと卵黄を入れないパターンも作って見ましたが、抹茶ミルクゼリー感が嫌で、カスタードプリンの抹茶味目指しました!
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辻利の抹茶ミルクを買って見たけど、思ったよりあっさりしてて好きではなかったので、プリンに!笑
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材料

三個分
  • 辻利 抹茶ミルク ティースプーン山盛り6杯
  • 粉末宇治抹茶 ティースプーン山盛り一杯
  • 牛乳 250cc
  • 生クリーム(×植物性) 100cc
  • はちみつ 約大さじ1
  • 卵黄 2個
  • 粉ゼラチン 5g
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作り方

  1. 1

    卵黄とゼラチン以外を混ぜる

    注意;粉物を先に入れ、少量ずつ液体を入れていき、すり混ぜる感じにするとだまがなくなる

  2. 2

    火にかけ、沸騰しないように50〜70度まで混ぜながら熱し続け、卵黄を加え、次にゼラチンを加える(先に湯でふやかすと良い)

コツ・ポイント

粉と液体を混ぜ合わせる時に、本当に少量でも抹茶ミルクはよく溶けるので、スプーン1杯程度から始めてみること!!火にかけすぎて、焦がさないこと!
濃い味が好みなのですが、薄味にしたければ、粉末抹茶を減らすといいと思います!

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SerenaVan
SerenaVan @cook_40176026
2018/06/29 15:40に公開

このレシピのキーワード

抹茶プリン 抹茶 はちみつ 生クリーム ゼラチン 牛乳 卵黄

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