牛肉の天ぷらと玉子そぼろ丼
牛肉を片栗粉で揚げてサクサクにしました。
玉子のそぼろとの相性も良いです。
このレシピの生い立ち
牛肉を美味しく食べるレシピを受け継ぎました。
アプリでひらく作り方
- 1
☆を合わせ、鍋で一煮立ちさせてつゆを作ります。
-
- 2
卵を割りほぐします。
酢を数滴(記載外)入れておくと、パラパラのそぼろになりやすくなります。 -
- 3
手順2を弱火に掛けたフライパンの中に入れ、素早く何本かの菜箸を一緒に持って卵を撹拌し、そぼろ状にします。
-
- 4
玉子そぼろの完成です。
-
- 5
牛肉1枚1枚の両面に片栗粉をまぶします。
-
- 6
オイルをひいたフライパンに手順5を入れ、きつね色になるまで両面返しながら揚げ焼きにします。
-
- 7
ご飯の上に牛肉、玉子そぼろを乗せ、つゆを掛けて完成です。
-
- 8
人気検索でトップ10に入りました☆
2016/12/24 -
コツ・ポイント
今回は和牛の美味しそうな肉を使っていますが、外国産の固いお肉でも美味しく仕上がります。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18546484
