鶏の「もっと」さっぱり煮!

Name: 鶏の「もっと」さっぱり煮!
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏手羽元 500g; 生姜(千切り) 少し多めに(2～3片分); 酢 100ml; 醤油 50ml; 蜂蜜orメープルシロップ 大さじ2～2.5

フォレストヒル @ryo_foresthill

夏の定番の鶏のさっぱり煮を､もっとさっぱりに!
使用する調味料も3種と配合も調理も簡単!
料理が億劫な時に大活躍!!
このレシピの生い立ち
調理が面倒な時･･でも､できれば身体に良い美味しい物を食べたいと言う我儘から､思いつきで作った所◎でしたので計量してレシピ化しました｡

鶏の「もっと」さっぱり煮!

フォレストヒル @ryo_foresthill

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材料

2～3人分

鶏手羽元 500g
生姜(千切り) 少し多めに(2～3片分)
調味料
酢 100ml
醤油 50ml
蜂蜜orメープルシロップ大さじ2～2.5

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作り方

1

鶏手羽元は軽くフォークで数箇所穴を開けておく｡
2

鍋に調味料の材料を入れ､軽く沸騰させ､千切り生姜を入れる｡
3

2に1の鶏手羽元を入れ､弱めの中火で蓋をして(シュワシュワと泡で包むように煮る)15～20分煮て完成!

コツ・ポイント

蓋をして､鶏肉を泡で包むようにシュワシュワ煮てください｡裏返さなくても､しっかり色が付いて煮えます｡
蜂蜜の代わりのメープルシロップで煮ても､ややコクが出て美味しく作れました!

酢の配合が多めですが､加熱でだいぶ酸味が飛びます｡

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つくれぽ

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フォレストヒル @ryo_foresthill

2015/07/17 03:01に公開

2021〜2024 クックパッドアンバサダーとして活躍しておりましたまた、アンバサダー前身のレシピエールとしても活躍しておりました世界中の料理に興味があり、世界の料理をなるべく本来の風味を残しつつ、日本の材料でも作れるように工夫したレシピが多めです*食物依存性運動誘発性アナフィラキシーと言う疾患発症の為、途中からグルテンフリーレシピも掲載。※時々、小麦を使用した菓子やパン類も掲載しますInstagram：https://www.instagram.com/ryo_foresthill_cooking

このレシピのキーワード

さっぱり煮はちみつメープルシロップしょうが手羽元

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