ニンニクはみじん切り、サヤインゲンは筋を取って半分に切り、塩少々(分量外)を入れた熱湯でさっとゆでる。

フライパンにサラダ油とニンニクを入れ、火をかける。香りが出たらイカを入れ強火で炒める。