ホタルイカのパスタ
Cara Luna @cook_40071242
ホタルイカのパスタは、オイル＆塩味でも濃厚なおいしさがでます。すぐできるので、材料さえそろえばお手軽です。
このレシピの生い立ち
もうすぐホタルイカの季節も終わりかなー。パスタにとっても良く合うと思います。
ホタルイカのパスタ
ホタルイカのパスタは、オイル＆塩味でも濃厚なおいしさがでます。すぐできるので、材料さえそろえばお手軽です。
このレシピの生い立ち
もうすぐホタルイカの季節も終わりかなー。パスタにとっても良く合うと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
ホタルイカは、目を取る。
白いところは、簡単に指で取れるよ。 -
- 2
続いて、骨を抜く、耳ある面で足との接続部分に薄い透明な軟骨があるので、それを引き抜く。
-
- 3
パスタをゆでる。１人前約１００g程度。塩を入れてしっかり麺に味付けする。今日は水：７００ccに対し塩４gでゆでる。
- 4
ルッコラは３～４ｃｍの長さに切る。
-
- 5
パスタの茹で上がり直前に、フライパンにオリーブ油大さじ１杯をいれ、ホタルイカをいためる。軽く温まる程度でOK。
-
- 6
ルッコラをいれ、軽く塩こしょうする。
火を止めて、さらにオリーブ油大さじ２杯を加え、全体を合える。 -
- 7
お皿にもって出来上がり♪
-
- 8
コツ・ポイント
ホタルイカは温める程度でよく、ルッコラもすぐ火が入るので、パスタの茹で上がり１分前から火をかけるくらいで大丈夫です。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18547408
