たけのこの保存①☆しょうゆ漬け

ぽんぽん堂
ぽんぽん堂 @cook_40044053

そのままよりも長持ちします。
つけたまま食べても、その後のアレンジも可能です！！
このレシピの生い立ち
たくさん頂いたたけのこを少しでも長持ちさせたくて！！

たけのこの保存①☆しょうゆ漬け

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おたまっち's cooksnap of when they made たけのこの保存①☆しょうゆ漬け.
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材料

  1. たけのこ 中くらいのもの２本くらい
  2. しょうゆ 100CC
  3. みりん ５０ＣＣ
  4. 酒 ５０ＣＣ
  5. だし汁 ５０ＣＣ

作り方

  1. 1

    下湯でしたたけのこを半分に切ります。
    しょうゆ、みりん、酒、だし汁を合わせます。

  2. 2

    保存容器にたけのこを入れて、①の調味液を注ぎ、冷蔵庫で保存します。

  3. 3

    1日1回ほどひっくり返し、２日目頃から食べごろになります♪

  4. 4

コツ・ポイント

ひっくり返すことによって、全体に調味液がまわります。でも、あんまり神経質にならなくても浸かります。
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