豆腐は、水切りしておく。

春キャベツ(普通のキャベツでもOK!!)はざくざく適当な大きさに切る。

［2］をフライパンに入れ、塩昆布をのせ、ゴマ油をまわしかけて蓋をし、強火〜中火にかけて蒸し煮にする。

キャベツがしんなりしたら蓋をとり、［1］を手でくずし入れて炒め合わせ、塩少々(分量外)で味を整える。

白すりごまをたっぷりとふり、海苔をもみほぐして入れてざっと混ぜ合わせる。

お好みでラー油をかける。