大根は皮をむいて３cm位の幅にカットして、半分に。
厚揚げも一口大にして熱湯をかけて油抜き。
しょうがはみじん切り

☆を先に合わせておく。
サラダ油（分量外）をフライパンにいれ熱し、みじん切りにした、生姜を入れる。

そこへ豚挽き肉をいれ、色が変わってきたら、大根、厚揚げを入れ、炒める。

少し焼き色がついたら、合わせておいた☆を入れる。

落し蓋をして、煮汁が半分以下になるまで煮る。

最後にお好みで豆板醤を入れて完成!!