ボールにはんぺんをいれて、マッシャーやフォークとかでできるだけ細かく潰す。

そこにたまごと調味料をいれてよ〜くまぜる。

熱したフライパンに油をひいて入れたら周りから中に中にと混ぜ入れてく感じであまり細かくｼｬｶｼｬｶやらない◎

まだ表面が柔すぎくらいで元のボールにもどす。そしたら軽く箸でグルグルとまぜてお皿にのせる。余熱でふんわりいい感じに。