スパゲティは各々の商品指示に従って茹で、軽く水でしめておく。

マイタケは根元を取って、手でさばいておく。トマトは６～８等分し、さらに乱切りにする。大葉は千切りにする。

フライパンに✩のオリーブオイルを熱してマイタケを入れ、あとの✩の調味料で炒め、冷ましておく。

ボウルに①、③、トマト、大葉の半分量、チリメンを入れてトマトを潰さないように混ぜ、皿に盛り付け、上に残りの大葉を飾る。