カルボナーラ
本場イタリアのカルボナーラ
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本場イタリアのカルボナーラ
湯を沸かす。
ベーコンを5mm程度の間隔で切る。
フライパンにオリーブオイルと②を入れ、弱火で炒める。
①が沸騰したら、塩を加え、スパゲッティをゆでる。
ボールに卵、パルメザンチーズを加え、スパゲッティのゆで汁を小さじ2程度加えて、混ぜる。
アルデンテにゆで上げたスパゲッティを③に加えた後、⑤に加える。
パスタを盛り付けた後、ブラックペッパーをふる。
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