鶏肉を食べやすい大きさに切り下味の調味料を混ぜ合わせる。

にんにく、しょうが、ねぎをみじん切りにして次に合わせ調味料を混ぜ合わせる片栗粉だけは直前に合わせる。

鶏肉に片栗粉をつけ揚げる。

フライパンにサラダ油入れ豆板醤、にんにく、しょうがを入れ炒める。香りがたつまで炒める。

合わせ調味料が煮立ってきたら揚げた鶏肉とねぎを入れソースとからませる。

最後にゴマ油をふりさらに盛り付ける。