キャロットスープ
taku＊tei @cook_40074468
人参が苦手な人にオススメなキャロットスープです♡
このレシピの生い立ち
人参があんまり得意じゃない私。
でも、こどもに飲んで欲しくて試行錯誤して作りました。
キャロットスープ
人参が苦手な人にオススメなキャロットスープです♡
このレシピの生い立ち
人参があんまり得意じゃない私。
でも、こどもに飲んで欲しくて試行錯誤して作りました。
作り方
- 1
玉ねぎ、人参を薄切りにする。
- 2
鍋にバターとオリーブオイルを熱し、玉ねぎと人参が、しんなりするまで炒める。
- 3
水、コンソメを入れ、水分が1/3くらいになるまで煮込む。
- 4
粗熱をとり、ミキサーにかけて滑らかにする。
- 5
鍋に戻し入れ、牛乳、生クリーム、蜂蜜を加え、ひと煮立ち。
- 6
塩胡椒で味を調える。
※無しでもOK - 7
お好みでクルトン、パセリなどを盛り付けて完成です！
コツ・ポイント
④ミキサーにかける時、温かいと爆発しちゃいます！注意！
ミキサーから鍋に戻し入れた後、使用済みミキサーで牛乳を計測すると楽チン（笑）
蜂蜜はお好みで無しでもOK
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