キャロットスープ

キャロットスープ-レシピのメイン写真

キャロットスープ

taku＊tei @cook_40074468

人参が苦手な人にオススメなキャロットスープです♡
このレシピの生い立ち
人参があんまり得意じゃない私。
でも、こどもに飲んで欲しくて試行錯誤して作りました。

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でも、こどもに飲んで欲しくて試行錯誤して作りました。

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材料

4人分

人参２本
玉ねぎ 1/2個
バター 10g
オリーブオイル大さじ１
水 300cc
コンソメキューブ 1個
牛乳 300cc
生クリーム 50cc
蜂蜜小さじ1　
塩胡椒適量

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作り方

1

玉ねぎ、人参を薄切りにする。
2

鍋にバターとオリーブオイルを熱し、玉ねぎと人参が、しんなりするまで炒める。
3

水、コンソメを入れ、水分が1/3くらいになるまで煮込む。
4

粗熱をとり、ミキサーにかけて滑らかにする。
5

鍋に戻し入れ、牛乳、生クリーム、蜂蜜を加え、ひと煮立ち。
6

塩胡椒で味を調える。
※無しでもOK
7

お好みでクルトン、パセリなどを盛り付けて完成です！

コツ・ポイント

④ミキサーにかける時、温かいと爆発しちゃいます！注意！
ミキサーから鍋に戻し入れた後、使用済みミキサーで牛乳を計測すると楽チン（笑）

蜂蜜はお好みで無しでもOK

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taku＊tei @cook_40074468

2013/05/31 13:59に公開

パンやお菓子・・・食べるのも作るのも好きです❀https://www.instagram.com/te_ei25ri/

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このレシピのキーワード

スープにんじんはちみつ生クリームバター牛乳玉ねぎ

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