オクラの産毛を塩を使って板ずりし、除きます。

オクラのへたを切り落とします。

オクラを2～3mmの輪切りにします。

梅干しの種を除き、果肉を包丁等で叩いてペースト状にします。

手順3のオクラと手順4の梅肉を、混ぜ合わせます。

器に盛り付けて、かつお節をトッピングして完成です。