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鯖の醤油煮

あまぐり @cook_40152038

味噌煮もいいけど、たまには醤油煮もね(^_^)
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٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

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材料

鯖 4〜5切れ
水 150cc
★醤油大さじ2
★酒大さじ2
★みりん大さじ1
★砂糖大さじ2
★生姜ひとかけ

作り方

1

鯖は切れ目を入れて熱湯をかけて霜降りにする
2

水と★をフライパンに入れて煮立てて、鯖を入れる
3

沸騰したら火を弱めて落し蓋をして、煮汁が少なくなるまでコトコト
4

煮汁をかけながら煮詰める

コツ・ポイント

鯖はゴマ鯖より真鯖のほうをオススメします

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あまぐり @cook_40152038

2016/12/12 00:37に公開

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