かぼちゃの鶏そぼろあんかけ
ヴァリエール @cook_40139349
かぼちゃの甘みとトロトロそぼろあんがたまらない♪冷えたら片栗粉のとろみ効果は無くなるので熱々をどぉぞ(*^_^*)
このレシピの生い立ち
かぼちゃと鶏挽き肉が余ってたので♪
かぼちゃの鶏そぼろあんかけ
かぼちゃの甘みとトロトロそぼろあんがたまらない♪冷えたら片栗粉のとろみ効果は無くなるので熱々をどぉぞ(*^_^*)
このレシピの生い立ち
かぼちゃと鶏挽き肉が余ってたので♪
アプリでひらく作り方
- 1
先ず初めに、出し汁①カップの中に調理酒大さじ1を回し入れ、鶏挽き肉を入れほぐす。
- 2
少し煮立たせ、アクを取る。取ったら★の材料をすべて入れて煮立たせる。
- 3
煮立たったら、水溶き片栗粉小さじ1と1/2か、小さじ2を回し入れ、好みのとろみを付ける。とろみが付いたら火を止める。
- 4
次にかぼちゃの調理。
かぼちゃは食べやすい大きさに切る。 - 5
かぼちゃがヒタヒタになるくらいの水を鍋に注ぎ、皮を下にして４〜５分煮る。煮立たったら○の材料を入れ味付け。
- 6
かぼちゃを鍋から皿に移し、とろとろあんかけをかけて完全★
コツ・ポイント
砂糖はあまり入れすぎないように!!かぼちゃが甘いから、十分な甘さですョ★
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