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もちろん水なし!ラタトュイユ♪
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もちろん水なし!ラタトュイユ♪-レシピのメイン写真

もちろん水なし!ラタトュイユ♪

shopaholic
shopaholic @cook_40037230

切って火にかけるだけ!
野菜の水分でしっかりおいしい!
このレシピの生い立ち
母に教わりました。

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野菜の水分でしっかりおいしい!
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材料

2人分
  • ○なす 1本
  • ○ズッキーニ 1本
  • □たまねぎ 1個
  • □ピーマン 1個
  • □トマト 1個
  • にんにく ひとかけ
  • 塩 適量
  • こしょう 適量
  • オリーブオイル 10g
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作り方

  1. 1

    にんにくはスライス
    ○は1㌢弱の輪切り
    □は2㌢角のさいの目
    ☆ピーマンは種も一緒に入れる

  2. 2

    蓋付鍋にオリーブオイルを入れ野菜を全て入れる
    最後に塩こしょうして蓋をし中火
    湯気が上がり始めたらかき混ぜて弱火

  3. 3

    全体的にくったりして水分が出てきたらできあがり

  4. 4

コツ・ポイント

ピーマンは種も!!

基本はこれで他の野菜を追加したり
動物性のものを追加したりしています。

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shopaholic
shopaholic @cook_40037230
2009/05/01 11:04に公開
結婚して、あ、あれ食べたい!と思い出す、母に教わったあたしが育ってきた素朴な食べ物が中心です。                ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆夫とねこ2匹とのんびり暮らしています♪ あまり凝ったことはしないけど素材を生かして素材の味を楽しむのが好きです。             
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このレシピのキーワード

ラタトゥイユ なす トマト ピーマン ズッキーニ にんにく 玉ねぎ

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