田楽風　豆腐ステーキ

Name: 田楽風 豆腐ステーキ
Yield: ３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: もめん豆腐 １丁; 小麦粉 適量; 塩・こしょう 適量; サラダ油 適量; ★味噌 大さじ１; ★みりん 大さじ１; ★酒 大さじ１; ★白すりごま 大さじ２; ★砂糖 小さじ２

たくやときみこ @cook_40037749

甘めのタレだから、子供も好きです♡ごまたっぷりで美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
豆腐ステーキをたまにするけど、味噌味にしてみようと思って…。そしたら、田楽風になりました(^^ゞ

田楽風　豆腐ステーキ

たくやときみこ @cook_40037749

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材料

３人分

もめん豆腐１丁
小麦粉適量
塩・こしょう適量
サラダ油適量
★味噌大さじ１
★みりん大さじ１
★酒大さじ１
★白すりごま大さじ２
★砂糖小さじ２

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作り方

1
豆腐を水切りする。１２等分した後、塩・こしょうをし、小麦粉をまんべんなくつける。
2

★の材料をすべて混ぜ合わせて、タレを作る。
3

フライパンに油を熱し、１の豆腐を焦げ目がつくまで裏表焼く。
4
タレを少し入れてからめる。
出来上がったら、仕上げに残りのタレをのせる。

コツ・ポイント

タレが甘めに出来ているので、砂糖を調節してください。フライパンでからめる時は、弱火でね。

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つくれぽ

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たくやときみこ @cook_40037749

2009/04/24 14:05に公開

長野県に住む仲良し夫婦。料理好きな旦那が開設♬私はお箏をやっていて、鈴木福君のおばあちゃんが私の師匠です！きみちゃんって呼んでね♡ 【ちょこっとエコな会№１】（詳細は2009.5.24の日記にて）【おっちょこちょいの会№71】【＊うま♪追っかけ隊＊№33】【なまら北海道好き№30】【九州連合№52】