作り方
- 1
鶏肉は、裏表、フォークなどで突いておく
- 2
フライパンがあたたまったら、鶏肉の皮目から入れて焼いていく
油はひかなくてよい - 3
中強火で、焼き色がつくまでひっくり返さない
- 4
焼き色がついたら、ひっくり返し、弱中火にして、蓋をして7〜8分ほど焼く
- 5
鶏肉は、一旦取り出し、フライパンの油をキレイに拭き取る
- 6
フライパンにタレをすべて入れ、中火で沸騰したら、1分そのまま沸騰させる
- 7
鶏肉を戻したら、タレをよく絡めて、煮立たせたらできあがり
取り出して、包丁で切る
コツ・ポイント
タレを沸騰させること
砂糖なしでは、トロミがつきにくいです
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