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シジミの行者菜ジェノベーゼパスタ
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シジミの行者菜ジェノベーゼパスタ-レシピのメイン写真

シジミの行者菜ジェノベーゼパスタ

すこやかレシピ〜ABA-1グランプリ〜(網走市)
すこやかレシピ〜ABA-1グランプリ〜(網走市) @cook_113788730
網走市

R7年度
使用した網走の食材:しじみ、行者菜

R7年度
使用した網走の食材:しじみ、行者菜

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シジミの行者菜ジェノベーゼパスタ

すこやかレシピ〜ABA-1グランプリ〜(網走市)
すこやかレシピ〜ABA-1グランプリ〜(網走市) @cook_113788730
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使用した網走の食材:しじみ、行者菜

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材料

4人分
  • 行者菜 50g
  • オリーブオイル 200g
  • 無塩ナッツ 20g
  • 塩 小さじ2
  • しじみ 150g
  • パスタ(フィットチーネ) 320g
  • 水 2リットル
  • バジル 適量
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作り方

  1. 1

    行者菜とナッツをみじん切りにする。

  2. 2

    行者菜、ナッツ、オリーブオイル、塩をミキサーでペースト状にする。

  3. 3

    パスタを茹でる。

  4. 4

    しじみを蒸す。

  5. 5

    茹でたパスタに行者菜ソースとしじみの汁を混ぜる。

  6. 6

    皿に盛り付け、しじみとバジルを添える。

コツ・ポイント

【下國シェフコメント】
行者菜の良いところをきちんと捉えた、とても美味しそうなパスタです!

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すこやかレシピ〜ABA-1グランプリ〜(網走市)
すこやかレシピ〜ABA-1グランプリ〜(網走市) @cook_113788730
2025/07/24 02:24に公開
網走市
令和7年6月開催。網走市の食材を使用した市民参加のレシピコンテストに応募のあったレシピです!
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このレシピのキーワード

パスタ しじみ ナッツ

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