新タマネギをかわをむいて、スライスする。
あえて、食感を楽しむため2〜3mmの厚さで。

水に10分くらいさらす。

水を切ってよくしぼる。

甘味噌を作る。
赤味噌をみりん、お酒(お酢少々）で伸ばす。堅さはホットケーキの生地くらい、ポテっとした感じ

味はおこのみの濃さで。

タマネギをさらに盛りつけ甘味噌をかけてすりごまを散らしたら完成！

よく混ぜて食べて下さいネ〜。