超簡単!「枝豆のクリームパスタ」

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Firstsnows @cook_40035782

枝豆とオリーブオイル+生クリームで作るソースで和えたパスタ。食感よし!の美味しい夏のパスタです。
このレシピの生い立ち
枝豆好きの娘のランチに。

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材料

2人分
  1. パスタ 140g
  2. 枝豆ペースト
  3. 枝豆 150g
  4. 生クリーム 20㏄
  5. オリーブオイル 大匙2
  6. パルメザンチーズ 大匙1
  7. 塩胡椒 少々

作り方

  1. 1

    パスタはたっぷりの湯で塩を入れて茹でる。

  2. 2

    枝豆は茹で、茹で上がったらさやを剥き、後から乗せる分とペーストにする分を分ける。

  3. 3

    枝豆はフープロで攪拌しオリーブオイル、生クリームを加えながら、ペーストにし、パルメザンチーズ、塩胡椒で味を調える。

  4. 4

    茹で上がったパスを枝豆ソースで和え、後乗せ分の枝豆を飾り出来上がりです。

コツ・ポイント

*枝豆は、食感の残る程度に攪拌するのが美味しさのポイントです。 生の枝豆を使ってください。

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