鶏むね肉に、砂糖→塩→にんにくの順にまんべんなくすりこむ

3時間〜6時間くらい密閉できる袋にいれて、冷蔵庫にいれておく

サランラップで丸く筒型に形成して、両端をキャンディ状にして輪ゴムをとめる

鍋にひたひたになるくらいの水をはり、火にかける。10分くらい沸騰させた状態で煮込む

10分たったら、火を消してふたをしたまま完全に冷めるまで放置

あら熱がとれたら、ラップをはずして5㍉幅くらいに切る

きゅうりを千切りにして、お皿にしく。そこへ鶏ハムを並べる。ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞはお好みで。あたしは味ぽんが好きです