CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • プレミアムレシピ
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
サーモンのムニエルをバルサミコソースで
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
サーモンのムニエルをバルサミコソースで-レシピのメイン写真

サーモンのムニエルをバルサミコソースで

ClaudioKen
ClaudioKen @cook_40044500
東京

サーモンの美味しい季節です。ちょっとお洒落にバルサミコ酢を使ってみました。
このレシピの生い立ち
わざわざ「脂のり抜群」と書かれたサーモンを見つけたので・・・本当か?・・・と買ってみました。う~む、策略にうまくかかった気もするけれど。

サーモンの美味しい季節です。ちょっとお洒落にバルサミコ酢を使ってみました。
このレシピの生い立ち
わざわざ「脂のり抜群」と書かれたサーモンを見つけたので・・・本当か?・・・と買ってみました。う~む、策略にうまくかかった気もするけれど。

もっと読む

サーモンのムニエルをバルサミコソースで

ClaudioKen
ClaudioKen @cook_40044500
東京

サーモンの美味しい季節です。ちょっとお洒落にバルサミコ酢を使ってみました。
このレシピの生い立ち
わざわざ「脂のり抜群」と書かれたサーモンを見つけたので・・・本当か?・・・と買ってみました。う~む、策略にうまくかかった気もするけれど。

サーモンの美味しい季節です。ちょっとお洒落にバルサミコ酢を使ってみました。
このレシピの生い立ち
わざわざ「脂のり抜群」と書かれたサーモンを見つけたので・・・本当か?・・・と買ってみました。う~む、策略にうまくかかった気もするけれど。

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

3人分
  • サーモン 3枚
  • A 白ワイン 40cc前後
  • A 鷹の爪 中1本
  • A コンソメ 固形半分
  • B バルサミコ酢 大さじ1
  • B 醤油 大さじ1
  • B バター 30g前後
  • 塩 少々
  • 小麦粉 少々
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    サーモンはキッチンペーパにのせて塩を振り余分な水気をとっておきます。

    • サーモンのムニエルをバルサミコソースで作り方1写真
  2. 2

    焼く前に小麦粉を軽く振ります

    • サーモンのムニエルをバルサミコソースで作り方2写真
  3. 3

    皿の用意をしておきます。

    • サーモンのムニエルをバルサミコソースで作り方3写真
  4. 4

    フライパンに油をひき、皮目から焼き始め、焼き色がついたところで裏返します

    • サーモンのムニエルをバルサミコソースで作り方4写真
  5. 5

    Aの材料を入れて2~3分蒸し焼きにします(コンソメは砕いて入れます)

    • サーモンのムニエルをバルサミコソースで作り方5写真
  6. 6

    別のフライパンにBを入れて泡立ってきたところで火を止めて皿に載せたサーモンにかければ出来上がりです

    • サーモンのムニエルをバルサミコソースで作り方6写真

コツ・ポイント

手順6は最初にバルサミコ酢にとろみをつけてください。手順5の後に同じフライパンでも大丈夫ですが、焦げなどがある場合は別フライパンで作ったほうが無難です、はい。

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

ClaudioKen
ClaudioKen @cook_40044500
2010/10/31 13:21に公開
東京
2026年4月そろそろ終活しなくちゃと去年あたりから維持費の高い時計等を売り飛ばし、それを原資に株式投資に励んだり、退屈しのぎに10ホールハーモニカやパラコード編みなどの新しい趣味を始めました。 もちろん料理も創意工夫に余念がありません。最近は見た目重視でチュイルやエスプーマで飾り立てたりしています。 後期高齢者にとって食う寝るスルの最後に残った食の本能を満たすべく、毎週末はせっせと料理。平日はフルタイムで仕事、PPKを目指す2026年です。
もっと読む

このレシピのキーワード

ムニエル サーモン バター 小麦粉 トウガラシ

似たレシピ

その他のレシピ

  1. ズボラな私でも簡単スイートポテト
  2. なすとキノコのマリネ
  3. 5分で簡単☆ちくわとピーマンのカレー風味炒め
  4. 簡単!焼きそば☆梅にんにく辣油
  5. 簡単!ステーキを柔らかく焼くコツ
  1. 簡単☆かぼちゃグラタン
  2. 体ぽかぽか♪喉にいいレンコンスープ
  3. ◆鶏肉のはちみつケチャップ◆
  4. 鶏肉と白ネギの柚子胡椒焼き
  5. 簡単^^柚子風味蕪(かぶ)のお漬物
  1. 10分でふんわりチョコバナナケーキ
  2. チーズのさつま芋はさみ・韓国海苔巻き
  3. おいしい♪アイスボックスクッキー✿
  4. 抹茶ラテ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18552978
クックパッドのアプリならインスタレシピも保存OK!

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
プレミアムレシピ

30万回以上作られた人気作者のレシピ

ここでしか読めない、実績ある作者の自信作が揃っています。レシピを作ると、作者の応援につながります。

詳しくはこちら
close