＊手捏ねで出来る♪手作りパスタ＊
如月はつか @cook_40058357
強力粉があればいつでも簡単にパスタが作れます＊冷凍保存も出来ます＊
このレシピの生い立ち
パスタがど〜しても食べたい時に買い置きがいつも無い!!…そんな時に半端な強力粉があってじゃあ作ってみようかな？って思い立ちました＊
＊手捏ねで出来る♪手作りパスタ＊
強力粉があればいつでも簡単にパスタが作れます＊冷凍保存も出来ます＊
このレシピの生い立ち
パスタがど〜しても食べたい時に買い置きがいつも無い!!…そんな時に半端な強力粉があってじゃあ作ってみようかな？って思い立ちました＊
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに強力粉を入れて泡立て器でよく混ぜます(ふるうかわりに)
- 2
別の器に卵を割りオリーブ油を加えてよく混ぜておきます
- 3
①のボウルに②と塩を入れます。手で混ぜながら全体的にボソボソしたら水を加えて15分〜30分位捏ねます
- 4
一塊にしてからラップで包み30分〜１時間常温でおきます
- 5
打ち粉をした台で生地を麺棒等で薄く広げていきます
- 6
包丁でお好きな太さに切り分けて少し粉を振って２〜４つ位にまとめます
- 7
たっぷりのお湯に塩(分量外)を入れて３〜６分位茹でます。ザルへあけてオリーブ油(分量外)をかけ馴染ませて完成です
- 8
お好きな味付けで食べて下さい＊写真はナポリタンです＊
- 9
冷凍する場合は⑥後に一つずつラップに包みジップロック等の袋で保存して下さい＊
コツ・ポイント
茹でると麺が太くなるので細く切ると良いと思います。好きな太さに切れるのでラザニヤ等にも良いと思います＊
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18552995
