玉ねぎ・人参を千切りにする。
豚肉・きのこは食べやすい大きさに切る。

鍋にバターを熱し、玉ねぎ・人参・豚肉を炒める。
しんなりしたら、キノコを入れてさらに炒める。
塩・コショウを振る。

小麦粉を入れて粉っぽさがなくなったら、水2カップとブイヨンを入れて１０分ほど煮る。

アクを一通り取り、●の調味料を入れて味を調える。
好みで調味料を足してもOKです！

乾燥でもいいですが、生パセリをみじん切りにし水でさらし、ごはんに混ぜて盛り付ける。