お肉と豆腐のロールキャベツ
babyfa @cook_40085475
合挽き肉と豆腐を混ぜた具はあっさり味なので、濃厚なスープの味をたっぷり染み込ませていただいてください。
このレシピの生い立ち
少しでもローカロリーにしたいと思い、ひき肉のかわりにおうちに余っていた豆腐を混ぜました。
お肉と豆腐のロールキャベツ
合挽き肉と豆腐を混ぜた具はあっさり味なので、濃厚なスープの味をたっぷり染み込ませていただいてください。
このレシピの生い立ち
少しでもローカロリーにしたいと思い、ひき肉のかわりにおうちに余っていた豆腐を混ぜました。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツを1枚ずつはがし、熱湯でくるめるやわらかさまで茹でる。
（キャベツの枚数は大きさで調節して下さい） - 2
茹であがったキャベツはザルにあげてさめた後、芯の厚い部分を包丁でそぎ取る。
- 3
そぎ取った芯と玉ねぎをみじん切りにして、ボールにいれておく。
- 4
３の中に、★以外の材料を混ぜてよくこねる。
- 5
４を６等分にして２の葉１枚ずつで包み（葉が小さければ２重にして包む）、包み終わりの部分を下にして鍋にすきまなく並べる
- 6
５の入った鍋の中に水とコンソメを加え、強火にかける。沸騰したら灰汁をとり、ふたをして弱火で１５分煮込む。
- 7
トマトケチャップを加えて、さらに弱火で１０分煮込んでできあがり。
コツ・ポイント
大きめのサイズのロールキャベツが出来上がります。直径20cmの鍋に隙間なく並べて6個出来上がります。
ボリュームアップのために豆腐を入れましたが、豆腐を入れなくてもおいしくいただけます。
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