高カロリーでも美味しい♪デビルケーキ
ミヤぁ @cook_40135534
カロリー高いデビルです･･･。
まわりがサクサク！中はしっとり。
このレシピの生い立ち
エンジェルケーキの相方として作ってみました。
高カロリーでも美味しい♪デビルケーキ
カロリー高いデビルです･･･。
まわりがサクサク！中はしっとり。
このレシピの生い立ち
エンジェルケーキの相方として作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
型の内側にバターを薄く塗り、冷蔵庫に入れて充分に冷やした後、薄力粉を薄くはたく。
又は、オーブンシートを敷く
- 2
オーブンは150℃に予熱しておく
薄力粉はふるっておく
- 3
ボールにチョコとバターをいれ、湯せんで溶かす
-
- 4
別のボールに卵黄を入れホイッパーで擦り混ぜる。
グラニュー糖を一気に加え、白っぽくなるまで混ぜる。 -
- 5
４に３を加えて、ホイッパーで混ぜ合わせる
-
- 6
５に薄力粉を加え、ゴムベラでさっくりと混ぜる
- 7
別のボールで卵白を泡立てメレンゲを作る。
７分くらい泡立ったらグラニュー糖を３回に分けて加え、角が立つまで泡立てる - 8
６に７のメレンゲを３回に分けて加え、泡を消さないようにさっくりと混ぜる
- 9
型に流しいれ、平らなところで２,３回落とし、余分な空気を抜く
-
- 10
150℃のオーブンで30分焼く
- 11
竹串を刺して何も付いてこなければOK.
型に入れたままケーキクーラーに乗せて冷まし、粗熱が取れたら型をはずす
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