ホールウィート・パスタのサラダ
moritaya @cook_40045665
買ったけど、食べきれないホールウィートパスタはありませんか？これならおいしく食べられます。
このレシピの生い立ち
ホールウィートのパスタ、買ったのはいいけど、ぽそぽそで好きになれず・・・目先を変えてみたら、あら、使える！ナッティな味がひきたちました。
ホールウィート・パスタのサラダ
買ったけど、食べきれないホールウィートパスタはありませんか？これならおいしく食べられます。
このレシピの生い立ち
ホールウィートのパスタ、買ったのはいいけど、ぽそぽそで好きになれず・・・目先を変えてみたら、あら、使える！ナッティな味がひきたちました。
アプリでひらく作り方
- 1
ビーツはアルミホイルに包んで180度のオーブンで1時間から1時間半くらい、ローストしておきます。
- 2
ホールウィート・パスタは食べにくいので1/3～1/4くらいの長さに折っておきます。
- 3
１のパスタを茹でます。途中残り3分くらいの時にひじきを入れて一緒にゆでます。茹で上がったら冷水でしめて、水気をきります。
- 4
にんじんとビーツは千切りにして、酢小さじ１をまぶしておきます。
- 5
油揚げはトースターでぱりっとさせ、短冊切りにします。
- 6
ボウルにちぎった生食用ほうれん草かレタスを敷いて、そこにパスタ、ビーツ、にんじん、油揚げをトッピング。
- 7
マヨネーズとめんつゆを混ぜたドレッシングをかけてできあがり。
コツ・ポイント
ホールウィートのパスタを蕎麦の感覚で使っています。ホールウィートのスパゲティは食べにくいので、必ず短く折ること。
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