☆と★の材料をそれぞれ合わせておく。

ナスを縦四等分に切り水にさらす。しばらくしたらキッチンペーパーでしっかり水気を拭き取る。

フライパンにサラダ油大さじ2を熱しナスを並べて中火で焼く。

ナスにこんがり焼き色がついたら一旦お皿に取りだす。

ナスを焼いていたフライパンに挽肉を入れ塩コショウ（分量外・適量）をして炒める。

挽肉の色が変わったらお皿に取っておいたナスをフライパンに戻し、炒め合わせる。

☆を入れて1～2分程度炒め具材に味をしみ込ませる。

弱火にして★の水溶き片栗粉を入れ、とろみがついたらお皿へ！万能ねぎをぱらっと散らして完成～！！