新じゃがで塩肉じゃが
てるどん @cook_40050335
超シンプル！！
素材の味をとことん生かしたレシピです☆
このレシピの生い立ち
はなまるマーケット（2009/4/12OA）で放送されたレシピです。美味しかったのでレシピ残しました。
もしよかったら作ってみてください✿
新じゃがで塩肉じゃが
超シンプル！！
素材の味をとことん生かしたレシピです☆
このレシピの生い立ち
はなまるマーケット（2009/4/12OA）で放送されたレシピです。美味しかったのでレシピ残しました。
もしよかったら作ってみてください✿
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥いて気になる芽は取り除き、ひと口大に切り分け、水につけておく
ここで手を抜くとアクが出てしまいます - 2
人参はみじん切り。
玉ネギはくし形に切る。
- 3
挽き肉は沸騰した湯に入れ、さっと下茹でをする。
（あまり長時間やると堅くなるので注意！） -
- 4
アクが出るので取り除き、
ザルにあけておく。 -
- 5
鍋にアク抜きをしたじゃがいも・挽き肉、人参、玉ネギと、水と塩を入れ、火にかける。
（沸騰したら弱火にし落し蓋をする） -
- 6
ときどきかき混ぜ様子を見ながら約１０～１５分煮込む。
-
- 7
だいたい水気がなくなったら、火をとめて、鍋の蓋をして暫く置いて味を含ませる。冷めた頃、再度火を通せば美味しく頂けます♪
コツ・ポイント
水気がなくなるまで煮たら、一度火をとめて暫く置くと味がしみて美味しいです。
普段、濃い味の方には少々味が薄いかもしれませんが、たまには食材の味を楽しんで(✿ฺ◕ฺ‿ฺ◡ฺ)
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18554204
