トマト、椎茸を1㎝角のサイコロ状に切ります。同時にパスタを茹で始めます。

トマトはつぶれてもかまいません。続いて生クリームを入れて千切りにした大葉を入れ混ぜ合わせたらソースは出来上がりです。

パスタが茹で上がったらフライパンに移し、軽くからめても良いですし、パスタをお皿に盛ってソースを上にのせてもOKです。

写真は大葉が無かったので小口ねぎを入れました。パセリでも何か緑のものを入れたら彩りがきれいです。